清晨5點，遼寧省盤山縣胡家河蟹市場早已熙熙攘攘，兩側(cè)商戶林立，門前網(wǎng)兜個個滿當。農(nóng)婦們扎堆而坐，掂、瞅、扔，幾秒內(nèi)公母、肥瘦、重量便全可知，分揀好的河蟹被迅速裝箱上車。每年有數(shù)萬噸河蟹從這里出發(fā)，被送上全國各地的餐桌。

　　在胡家河蟹市場，商戶門前堆放著裝滿河蟹的網(wǎng)兜。新華社記者武江民 攝

　　聽說記者第一次來到河蟹市場，養(yǎng)蟹大戶吳繁亮起了“絕活”。只見她捏住蟹背，收起蟹足，棉繩從河蟹的螯足處起頭，先縱向再橫向，各繞兩圈后系緊，一只張牙舞爪的河蟹便被五花大綁。在河灘地、稻田里長大的吳繁，抓、綁河蟹是她從小練就的本事。

　　地處遼河三角洲中心地帶，盤錦市河流眾多，溝岔縱橫，素來盛產(chǎn)河蟹。近年來，當?shù)靥剿髟诘咎锢镳B(yǎng)蟹，179萬畝河蟹養(yǎng)殖面積中，有93萬畝采用稻蟹共養(yǎng)模式。

　　“我今年河蟹養(yǎng)殖面積有100余畝，都采用稻蟹共養(yǎng)。”吳繁說，河蟹能為稻田除草、松土、捉蟲；稻田還能為河蟹提供捕食、棲息的條件，節(jié)約了養(yǎng)殖水面。“最關(guān)鍵的是一地雙收，每畝稻田能增收300到400元?！?/span>

　　談起稻蟹共養(yǎng)，總繞不開一個人。20世紀90年代初，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究推廣的李曉東和農(nóng)戶合作，首次嘗試在稻田里投放蟹苗。“四畝稻田里放了三斤半苗，當年就成功了，賺了1萬多元?！崩顣詵|說。

　　如今，李曉東已是盤錦光合蟹業(yè)有限公司董事長。他的科研團隊突破了河蟹工廠化人工育苗、河蟹土池生態(tài)育苗等技術(shù)難關(guān)，開創(chuàng)了“公司+農(nóng)戶+基地+服務(wù)站”的經(jīng)營模式。

　　盤錦市也通過提供農(nóng)業(yè)補貼，組織技術(shù)培訓，不斷擴大稻蟹共養(yǎng)面積。截至2022年底，盤錦市河蟹養(yǎng)殖戶達2.9萬戶，河蟹產(chǎn)量7.9萬噸，年出口河蟹近5000噸，河蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到60億元。

　　在胡家河蟹市場，商戶在為打包好的河蟹盒扎孔。新華社記者武江民 攝

　　今年9月23日，第二十一屆“蟹王爭霸賽”熱鬧開場。養(yǎng)殖戶們比拼河蟹重量、個頭、形態(tài)，交流河蟹養(yǎng)殖、銷售的各項技藝技能。憑借著好手藝，吳繁獲得了河蟹捆綁賽的第二名，引來不少外地客商前來洽談合作。

　　擴面積、辦大賽、創(chuàng)品牌……近年來，盤錦市統(tǒng)一注冊了“盤錦河蟹”商標，2021年頒布實施了盤錦河蟹“1+6”系列地方標準，實現(xiàn)了稻蟹產(chǎn)業(yè)的標準化發(fā)展。