“您好，我們是市場(chǎng)綜合執(zhí)法隊(duì)的，隨機(jī)檢查你們店食品安全責(zé)任落實(shí)情況，請(qǐng)配合一下?！痹谂d隆臺(tái)區(qū)某餐飲店，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)兩名隊(duì)員按照規(guī)范流程，對(duì)該店進(jìn)行相關(guān)檢查。

　　為進(jìn)一步落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，保障食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加大檢查力度，力爭(zhēng)把問題消滅在萌芽狀態(tài)。為此，日前由市場(chǎng)綜合執(zhí)法隊(duì)派出檢查組，開展了食品“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查。

　　此次隨機(jī)選擇檢查對(duì)象、隨機(jī)選擇檢查人員，重點(diǎn)督查食品經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，是否建立從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等食品安全管理制度，餐具清洗消毒、食品設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定。走進(jìn)每個(gè)檢查餐飲機(jī)構(gòu)，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場(chǎng)察看、調(diào)取記錄、了解相關(guān)情況，深入細(xì)致地查找問題。在“雙隨機(jī)”檢查中，把監(jiān)管與服務(wù)有機(jī)結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)宣傳食品安全知識(shí)、指導(dǎo)企業(yè)開展食品安全自查，落實(shí)自查和索證索票制度、疫情防控措施等工作，實(shí)現(xiàn)“進(jìn)一次門，查多項(xiàng)事”，確保企業(yè)主體責(zé)任得到落實(shí)。

　　“這樣的雙隨機(jī)檢查更能了解真實(shí)情況，對(duì)違規(guī)行為查處也更有力度，是工作方式方法的創(chuàng)新，我們要堅(jiān)持下去?！笔惺袌?chǎng)綜合行政執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，要著力抓好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將把雙隨機(jī)抽查與日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查有機(jī)結(jié)合，特別是運(yùn)用好雙隨機(jī)抽查結(jié)果，切實(shí)把食品安全放在更加突出的位置，保障食品消費(fèi)安全。