近期，針對(duì)夏季炎熱天氣易發(fā)食品安全狀況的情況，市市場(chǎng)監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，對(duì)全市食品加工小作坊的規(guī)范加工進(jìn)行抽查，對(duì)存在問(wèn)題的小作坊亮黃牌。

　　抽查的重點(diǎn)是食品小作坊加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原材料采購(gòu)、食品添加劑、生產(chǎn)過(guò)程、各項(xiàng)制度建立落實(shí)以及生產(chǎn)加工是否存在安全隱患等。檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的具體問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)單位亮黃牌，提出整改意見，規(guī)范引導(dǎo)問(wèn)題單位及時(shí)整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的原輔材料采購(gòu)索證索票不全、記錄不完善、管理制度不健全、制度落實(shí)不到位等共性問(wèn)題，及時(shí)反饋給基層監(jiān)管部門，實(shí)行“回頭看”措施，督促其落實(shí)整改。

　　入伏以來(lái)，專項(xiàng)抽查已出動(dòng)執(zhí)法人員90人次，抽查食品加工小作坊31家。通過(guò)督查，進(jìn)一步規(guī)范了食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。